Finalmente una glassa decente!!Ricetta glassa reale

Oggi finalmente sono riuscita a fare la mia prima glassa decente, nè semiliquida, nè cementificata.
Eccovi la ricetta:
per ogni albume d'uovo(grandezza media), 125 grammi di zucchero a velo (potete aggiungerne un pò se volete una glassa più consistente, fate a occhio.
Il segreto è: mettere prima lo zucchero a velo in una terrina, e aggiungere l'albume già sbattuto (ATTENZIONE: sbattuto, NON montato a neve),cucchiaino a cucchiaino. Così non vi frega.
Potete aggiungere 2 gocce di limone, e anche dei coloranti alimentari, se la volete colorata.
Questa è la ricetta della glassa reale, che però non fa miracoli, va bene + che altro per muffin, biscotti e dolcetti vari. Invece per avere una mega-glassa come quella della foto ci vuole , o la pdz, la pasta di zucchero, oppure la mmf, ovvero la copertura di marshmallow fondant--Trovate i tutorial per queste coperture nei prossimi post!