I Dolcetti settembrini: ricetta veloce e saporita, inventata da me :-) TUTORIAL PASSO-PASSO, CON FOTO!!

Dolcetti settembrini: ricetta facile e gustosissima, inventata da me J

Fine estate, raccolta dei fichi:  a chi non piacciono?Dolci, sapore delicato…una vera delizia per il palato!

Me ne hanno appena regalati parecchi, però, ed ,essendo sola e non volendo buttarli, ho deciso di utilizzarli in una nuova ricetta: i dolci settembrini.

Vi occorrerà:

1 kg farina 00

400 grammi zucchero semolato

150 grammi di strutto

4 uova

4 fichi

Una bustina di ammoniaca sciolta in un mezzo bicchiere di latte

Una bustina di lievito vanigliato per dolci.

1-pelate 4 fichi e tagliateli a pezzettini, o spappolateli con le mani, se avete fretta

2-in un grande recipiente, mettete 500 grammi di farina e fate un buco al centro

3- nel buco, rompete 4 uova e lavoratele con la forchetta

4-aggiungete piano piano i 400 gr di zucchero semolato, lavorateli prima con le uova, poi incorporate tutto assieme alla farina.

5- aggiungete lo strutto, un po’ squagliato, all’impasto, e lavorate bene tutto con le mani

6-scaldate mezzo bicchiere di latte, e scioglietevi l’ammoniaca per dolci.

7-aggiungete il bicchiere all’impasto e continuate a lavorare con le mani.

8-aggiungete i fichi all’impasto e lavorateli bene con le mani. L’impasto sarà molto più morbido, perciò

9-aggiungete, piano piano i restanti 500 grammi di farina, assieme al lievito setacciato, finchè l’impasto non si attacca più alle mani.

10-mettete l’impasto a riposare in frigo per almeno mezz’ora.

11-togliete l’impasto dal frigo, stendetelo in un tavolo, aiutandovi con la farina, ed appiattite col mattarello.

12-tagliate l’impasto con le forme che preferite, o fate delle palline con le mani.

13- prendete una teglia, foderatala con carta da forno, e mettete le porzioni d’impasto, ben distanti tra loro.

14-pre-riscaldate il forno a 170°, infornate la teglia, e lasciate cuocere 20 minuti.

15-Togliete subito dal forno, lasciate raffreddare 10 minuti e…buon appetito!!