La chicca del giorno: non buttate la pasta avanzata a pranzo!!

Dimenticavo, fedeli lettori, oggi non potevo proprio lasciarvi senza la mia chicca del giorno (una delle mie perle di tirchieria:-))..pardon!Di risparmio!!)
E' avanzata della pasta dal pranzo?
Qualunque cosa sia, spaghetti, pennette , etc., non importa!!
Potete farci 2 cose: FRITTATA DI PASTA, oppure TIMBALLO DI PASTA AL FORNO.
Ricetta frittata di pasta:
a seconda della quantità avanzata, mettete 3 o più uova, fate a occhio, ed almeno 50 grammi di parmigiano.
Mescolate tutto insieme in un grosso tegame, e buttate l'impasto in una padellona con olio o burro.Fate soffriggere a fuoco basso,e...attenzione!Per girare la frittatona usate un piatto molto grande, in cui rovescerete il contenuto della padella, per poi ri-rovesciarlo girato (questo è un segreto per non rompere le frittate;-))
Così, una volta ultimata la cottura, avrete una buona e sostanziosa cena senza spendere nulla o quasi!
Ricetta Timballo di pasta al forno:
Procedete come per l'impasto della frittata, ma aggiungete besciamella(fate voi a occhio), e versate in una teglia; una volta versato il tutto, in superficie vi consiglio di aggiungere varie sottilette e abbondante parmigiano grattuggiato.
Mettete in forno a 180°, il timballo è pronto quando si dora in superficie (ci vorrà circa mezz'ora).
Buona cenetta, a domani ;-)